Pancarlı ve havuçlu humus, sağlık dolu malzemeleriyle hem sofralarınıza renk katacak hem de lezzetiyle damaklarınızı şenlendirecek. Besleyici özellikleriyle öne çıkan bu tarif, vejetaryenler için mükemmel bir atıştırmalık. Zengin besin değerleri ve canlı renkleriyle, hem gözlere hem de midenize hitap ediyor. Bu sağlıklı humus tarifi, gelen misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir alternatif.

Tarife Giriş

Pancarlı ve havuçlu humus, besin değeri yüksek, sağlıklı ve pratik bir atıştırmalıktır. Nohut, pancar, havuç ve baharatların birleşimiyle yapılan bu humus tarifi, vitamin ve antioksidanlar bakımından zengin bir seçenek sunar. Hazırlaması sadece birkaç adım alırken, lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecektir. Dilerseniz yanında sebzeler veya pide ile sunarak daha doyurucu hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet haşlanmış pancar
• 1 adet havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 limonun suyu
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• Su (gerekirse kıvam için)

Yapılışı

• Pancarı haşlayıp küçük parçalar halinde kesin.
• Bütün malzemeleri bir mutfak robotuna koyun.
• Üzerine zeytinyağını, limon suyunu ve tuzu ekleyin.
• Tüm malzemeleri homojen bir kıvama gelene kadar çekin. Gerekirse su ekleyerek kıvam ayarlaması yapın.
• Humusu geniş bir tabakta servis edin, dilerseniz zeytinyağı ile süsleyin.

Püf Noktaları

Humus yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktası, nohutun iyice haşlanmış olmasıdır; bu sayede daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Eğer humusunuz çok yoğun olduysa, az miktar su eklemekten çekinmeyin. Ayrıca, pancarın tazeliği ve aroması humusunuzun tadını belirleyecektir. İsteğe bağlı olarak, üzerine çeşitli baharatlar veya susam koyarak sunumunu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pancarlı ve havuçlu humus, yanında taze sebzeler (salatalık, havuç, biber), pita ekmeği veya tuzlu kraker ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca, zeytinyağı ve sumak ile tatlandırarak sunumunu zenginleştirebilirsiniz.