Pancarlı Humus, besleyici özellikleri ve eşsiz rengiyle sofra şıklığını artıran harika bir mezedir. Hem vejetaryen hem de vegan beslenenler için mükemmel bir atıştırmalık olan bu tarif, göz alıcı görünümü ve lezzeti ile misafirlerinizi etkileyecek. Kilo kontrolüne yardımcı olmasının yanı sıra, bağışıklık sistemini güçlendiren besin maddeleri içerir. İşte, sağlıklı yaşamın tadını çıkarabileceğiniz pancarlı humus tarifi.

Tarife Giriş

Pancarlı Humus, nohut, tahin, limon suyu ve biberiye gibi malzemelerle hazırlanan, zengin ve kremsi bir mezedir. İşlem basittir; tüm malzemeler bir mutfak robotunda karıştırılır ve dilediğiniz gibi servis edilir. Son dokunuş olarak üzerine zeytinyağı ve haşlanmış pancar parçaları ekleyerek şıklığını artırabilirsiniz. Hafif soğuk bir aperatif olarak idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Orta Doğu mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış pancar
• 2 yemek kaşığı tahin
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 tatlı kaşığı kimyon
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• Yeterince su

Yapılışı

• Haşlanmış nohut ve pancarı mutfak robotuna alın.
• Tahin, limon suyu, sarımsak, kimyon ve tuzu ekleyin.
• Malzemeleri karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• İçeriğin kıvamını ayarlamak için gerektiğinde su ekleyin ve tekrar karıştırın.
• Hazırladığınız humusu bir kaseye alın, üzerine zeytinyağı gezdirin ve dilediğiniz şekilde süsleyin.

Püf Noktaları

Pancarlı humus yaparken, pancarların taze ve iyi pişmiş olmasına dikkat edin. Daha yoğun bir lezzet elde etmek için humusu bir gece buzdolabında dinlendirin. Servis ederken üzerine kavrulmuş fındık veya ceviz ekleyerek farklı bir doku katabilirsiniz. Dilediğiniz baharatlarla zenginleştirerek, yeni tatlar yaratabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kızarmış pita ekmeği, sebze çubukları (havuç, salatalık), zeytin ve dolmalık biberlerle mükemmel bir uyum sağlar.