Sıkı bir cilt için doğal bir çözüm arayışında mısınız? Kolajen artıran kemik suyu çorbası, sağlıklı yaşamın vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu tarif, cildinizi gençleştirmenin yanı sıra bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye de yardımcı olur. Doğal lezzetler ve besin değerleriyle dolu bu çorbayı mutfağınızda kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Kolajen zengini kemik suyu, lezzetli sebzeler ile birleşiyor ve sizi kötü havalarda bile keyiflendirecek bir şifa kaynağı sunuyor.

Tarife Giriş

Kemik suyu çorbası, yoğun lezzeti ve besleyici özellikleriyle dikkat çekiyor. Öncelikle kemikleri su ile kaynatacak, ardından soğan, havuç ve kereviz ekleyerek aromatik bir karışım elde edeceksiniz. Uzun süre kaynatılarak hazırlanan bu çorba, cilt sağlığından eklemlere kadar birçok fayda sunan kolajen kaynağı ile doludur. Kendi mutfak sırlarınızı ekleyerek tarifi zenginleştirmeniz de mümkün.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 kg kemik (özellikle boyun ve diz kemikleri)
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet kereviz sapı
• 1 baş sarımsak
• 10 dal taze maydanoz
• 2 defne yaprağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 6-8 su bardağı su

Yapılışı

• Kemikleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Su kaynadıktan sonra köpüğünü alın.
• Soğanı kabuğu ile birlikte dörtte biri kadar kesin ve tencereye ekleyin.
• Havuçları ve kerevizleri iri iri doğrayarak tencereye ekleyin, sarımsağı bütün olarak bırakın.
• Defne yaprağı, maydanoz sapları ve tuzu da ekleyin. Su seviyesini kontrol edin ve tüm malzemeleri kaplayacak kadar su koyun.
• Kısık ateşte yaklaşık 90 dakika boyunca kaynatın.
• Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın, içindekileri süzgeç yardımıyla süzün.
• Çorbayı servis sırasında bir miktar taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Kemik suyu çorbası hazırlarken kaliteli kemikler kullanmak çok önemlidir. Organik ve serbest gezen hayvanlardan elde edilen kemikler tercih ederseniz, daha fazla besin ve kolajen alırsınız. Ayrıca çorbanızın daha zengin bir tat alması için içerisine birkaç tane karabiber tanesi eklemeyi de unutmayın. Uzun süre kaynatmak, tüm besin öğelerini suya salacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kemik suyu çorbası yanında limon dilimleri, taze ekmek veya simit ile servis edilebilir.