Kabaklı kek muffinleri, sağlıklı malzemeleri ve lezzetli tadıyla hem çocuklar hem de yetişkinlerin gözdesi olmaya aday. Kabak gibi besleyici bir sebzeyi tatlı bir tarifin içine dahil ederek hem hafif hem de doyurucu bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz. Çay saatlerinizde, doğum günlerinde ya da sağlıklı bir ikram alternatifi aradığınızda bu muffinler tam size göre! Üstelik yapılması da son derece kolay.

Tarife Giriş

Kabaklı kek muffinleri, taze kabak rendesi ve yumuşak bir hamur ile hazırlanan, tatlı ve doyurucu bir atıştırmalık. İçerdiği ceviz ve tarçın ile hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunuyor. Isıya dayanıklı kaplarda sağlıklı bir şekilde pişirilen bu muffinler, hem çay saatlerinizde hem de hafif bir tatlı arayışında kurtarıcınız olacak.

• Posiyon: 12 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı rendelenmiş kabak
• 3/4 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı ceviz içi (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Yapılışı

• Fırını 180 dereceye ısıtın ve muffin kalıplarını yağlayın.
• Bir kapta yumurta ve şekeri çırpın, ardından sıvı yağı ekleyin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, tuz ve vanilini karıştırın.
• Islak malzeme karışımını kuru malzemelere yavaşça ekleyin ve kabak rendesi ile ceviz içini de ilave edin.
• Karışımı muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Piştikten sonra muffinleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Püf Noktaları

Kabaklı muffinlerin daha yumuşak ve nemli olmasını istiyorsanız, kabakları fazla suyu süzüldükten sonra ekleyin. Muffinlerinizi tadına göre ceviz yerine fındık veya kuru meyvelerle de zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, muffinlerin üzerini bir miktar pudra şekeri ile süsleyerek görsel olarak daha çekici hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı muffinler bir fincan çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Yanında taze meyvelerle servis edebilir veya sağlıklı bir smoothie ile birlikte sunabilirsiniz.