Zeytinyağlı enginar, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Bu yemek, taze enginarın zeytinyağı ve limon ile tatlandırılmasıyla yapılır. Ayrıca, içerdiği vitaminler ve mineraller sayesinde cildinize ve genel sağlığınıza büyük katkılar sağlar. Zeytinyağlı enginar, hafif bir atıştırmalık olarak veya bir ana yemekle birlikte servis edilebilir. Mutfağınıza doğal güzellik katacak bu tarife göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı enginar, taze enginarların ayıklanıp limon suyu ve zeytinyağı ile pişirilmesiyle yapılan sağlıklı bir yemektir. Zeytinyağının ve limonun sunduğu lezzet, enginarın özünü ortaya çıkarır. Bu tarif, hafif ve besleyici bir seçenek arayanlar için idealdir ve güzel bir sunum ile özel günlerde de tercih edilebilir.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 demet dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Enginarları temizleyin, limon suyu ile karıştırarak kararmasını önleyin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve üzerine enginarları yerleştirin.
• Su, tuz ve şekeri ekleyin; kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, üzerine ince doğranmış dereotu serpiştirerek sıcak veya soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Enginarları pişirirken taze limon kullanmak, hem lezzetini artıracak hem de rengini koruyacaktır. Enginarların tam pişmesini sağlamak için su miktarını ayarlamanız önemlidir. Tarife farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, enginarları daha az yağ ile pişirip sağlıklı bir alternatif oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı enginar, yanında yoğurtlu sos, kızarmış ekmek veya taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar.