Keten tohumu, içeriğindeki zengin omega-3 yağ asitleri ve liflerle saç sağlığını desteklerken, lezzetli bir ekmek deneyimi sunuyor. Saçları besleyen keten tohumlu ekmek, hem rahatlatıcı hem de sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tariftir. Kahvaltılarda, atıştırmalık olarak veya yemeklerle birlikte sofralarınızı süslemeye hazır bu tarif, sağlıklı yağlar ve besin değerleriyle doludur.

Tarife Giriş

Bu tarif, evde kolayca yapabileceğiniz, besleyici ve sağlıklı keten tohumu ekmeği hazırlamak için gereken adımları içeriyor. Keten tohumlarını yoğurma işlemi ile hamura dahil ederken, doğal malzemeleri kullanarak lezzetli bir ekmek elde ediyorsunuz. Kıtır dış yüzeyi ve yumuşak iç yapısıyla bu ekmek, bütün aile bireylerinin damak zevkine hitap edecektir. Afiyet olsun!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 500 gram tam buğday unu
• 100 gram keten tohumu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 ml su

Yapılışı

• Bir kabın içinde tam buğday ununu, keten tohumunu ve tuzu karıştırın.
• Ayrı bir kapta, suyu ve mayayı karıştırarak 10 dakika bekletin.
• Hazırlanan mayalı suyu un karışımına ekleyin ve zeytinyağını ilave edin.
• Yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
• Mayalanan hamuru yoğurun ve şekil verin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ekmek yaparken hamurunuzu doğru kıvamda yoğurmak oldukça önemlidir. Keten tohumları suyu emdiği için, hamurunuzu yoğururken su miktarını dikkatli ayarlamalısınız. Ayrıca, ekmek piştikten sonra biraz dinlendirmek, daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar. Altın rengini görünce fırından almak için sabırsızlanmayın, iki dakika kadar daha bekleyin ki içi de güzelce pişsin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, zeytin yağı ve balsamik sirke ile yapılan sos, çeşitli peynirler ve taze sebzelerle mükemmel bir uyum yakalar. Kahvaltılarda avokado, domates ve roka ile birlikte servis edebilirsiniz.